Highland Park si trova nelle isole Orkney e ha la peculiarità di essere la distilleria di whisky più settentrionale di Scozia. Ma questa distilleria si fa notare soprattutto per altre ragioni, ovvero per il sapore di tutti i suoi whisky: un ventaglio aromatico che deriva dall'inusuale combinazione della torba di queste terre e l'invecchiamento in botti che prima hanno contenuto vini oloroso di Jerez.
Questo whisky è l'ammiraglia della casa e uno dei migliori single malt che si possono trovare sul mercato in questo segmento di prezzo. Complesso, equilibrato e con una perfetta armonia tra i ricordi affumicati, il miele dolce di erica e i golosi pasticcini alla frutta. Sorprenderà per l'eleganza e la delicatezza.
