Masi Campofiorin

Campofiorin è un vino piacevole, godibilissimo, da consumare con spensieratezza a grossi sorsi ma con una lunga ed importante storia da raccontare. Nasce nel 1964 dal genio di Guido Boscaini e con lui vede la luce il primo vino ottenuto con la tecnica del ripasso (rifermentazione del vino sulle vinacce dell'Amarone). Il vino che si ottiene attraverso questa ingegnosa tecnica di cantina si posiziona esattamente a metà tra l'immediatezza e la semplicità del Valpolicella e la struttura e la potenza dell'Amarone. Oggi, i 25 milioni di bottiglie di Campofiorin vendute ed apprezzate in tutto il mondo sembrano proprio confermare la veridicità dell'antico motto latino "In media stat virtus".

Buon compagno per uno stuzzicante aperitivo tipicamente italiano comporso da scaglie di Parmigiano Reggiano, olive piccantine e dell' ottimo affettato; ma anche un rosso in grado di esaltare paste con ragù di carne così come secondi piatti a base di carni arrosto. Campofiorin è un vino vivace ed allegro, lo si percepisce al primo sguardo, osservando il bel colore rosso rubino sfavillante che veste il calice. Al naso dispensa profumi di ciliegia, mora, prugna e spezie dolci; a completare il bouquet spunti più severi di humus e radice di liquirizia. Rotondo e masticabile al palato, presenta tannini fitti ma levigati ed una discreta freschezza. Il sorso è scorrevole ed appagante ed il finale fruttato lascia la bocca avvolta da una piacevole sensazione fruttata.