| Tipo | Vino bianco |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 12,5% |
Scheda tecnica
Il vino
Pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione a grappolo interno per 7 mesi in anfore di terracotta interrate. Affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi. Il Mtsvane di Zurab Topuridze è un bianco macerato denso, compatto e materico. Serrato e imperscrutabile, sappiate dargli il giusto tempo di abituarsi all’ossigeno e si addolcirà pian piano, in uno slancio di profumi in continuo cambiamento. Un succo goloso, dal tannino mordente, ma ottimamente integrato. Quando il selvatico incontra l’eleganza.
Consumo e conservazione
Servire tra 8 ºC e 10 ºC
Recensioni dei nostri clienti
L'azienda
Zurab Topuridze
Nel Sud della Georgia, più precisamente nel villaggio di Dablatsikhe,la famiglia Topuridze produce vino naturale da generazioni. Zurab, con l’aiuto di suo nonno, ha prodotto il suo primo vino all’età di soli 13 anni, decidendo così di continuare la tradizione di famiglia convertendola prima in un hobby e poi in uno stile di vita. Nel 2010 viene fondata la cantina Iberieli, nome scelto dai figli di Zurab, che fa riferimento agli antichi...
