Xabre

Xabre è un vino diverso dalla stragrande maggioranza dei vini che avrete assaggiato. Profumato, fresco e floreale; sorprendente, interessante e gustoso. Prodotto con grande maestria e attenzione ai dettagli: il vino, la bottiglia, l'etichetta. Una creazione originale, di gran gusto, di cui vengono prodotte poco più di 3000 bottiglie. Arte pura.

Xabre è molto gradevole, al naso come al palato, con un bellissimo colore ed un manto molto elegante. La sua principale virtù è l'armonia: un frutto maturo, espressivo e succoso, con una gamma di profumi e sapori di notevole complessità e originalità; prodotto principalmente con uva mencía (90%), svela di questo vitigno una particolare identità.

Un vino che seduce l'olfatto. L'ingresso in bocca mostra una freschezza vegetale molto affascinante (il colore verde della capsula non è casuale), con profumi silvestri molto profondi (abeti e cipressi) o molto leggeri (erba appena tagliata) ed una piacevole aria "natalizia" suggerita dal profilo speziato, dolce, con note floreali e cenni medicinali. Non ci sono spigoli, ma soltanto equilibrio.

In bocca risulta delicato, di medio corpo, con una consistenza succosa ed una bella dolcezza che lascia sulla lingua una sensazione glicerica, con ricordi vegetali e di legno. Retrogusto pulito e di lunga persistenza. Originale e invitante, con una modesta gradazione alcolica... berlo è un vero piacere!