| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 13,5% |
Scheda tecnica
Il vino
Il Barbera d'Asti San Nicolao di Vite Colte è un vino da avere sempre in cantina, gradevole, beverino, informale e spigliato. La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione delle bucce di circa 10 giorni alla temperatura di 25-28 °C.
La fermentazione malolattica avviene appena terminata la fermentazione alcolica, in acciaio, per esaltarne la tipicità e l’eccezionale morbidezza.
Che sapore ha questo vino?
Al calice si presenta di colore rosso rubino intenso; al naso esprime sentori di frutti rossi, mirtilli e viole. In generale è ampio ed esuberante. Al palato conquista per le ricche sfumature di ciliegia e liquirizia, incredibilmente morbida per essere una barbera giovane.
Abbinamenti
Ottimo con i secondi piatti della cucina di terra, è perfetto con la trippa alla fiorentina.
Recensioni dei nostri clienti
L'azienda
Vite Colte
Vite Colte è una realtà cooperativa fatta di 180 soci che credono fortemente in un concetto di qualità condivisa, dove la responsabilità dei singoli è parte integrante del risultato finale. Viticoltori, compagni, amici. I soci di Vite Colte sono “complici” di un progetto che chiede una dedizione alla qualità pari al rigore dei protocolli con cui la stessa è perseguita. Ogni viticoltore, quindi, riceve un compenso in...
