| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 13,0% |
| Produzione | 99.000 bottiglie |
Viña Cubillo
2016Un piccolo grande classico
94
PARKER
Scheda tecnica
Il vino
Il Viña Cubillo è il rosso meno invecchiato di Viña Tondonia: un vino versatile a tavola, che si può apprezzare fin da subito.
Che sapore ha questo vino?
I suoi aromi si distinguono netti e precisi; il bouquet tradizionale è impreziosito da fini cenni di cuoio. Lasciarsi inebriare dai profumi di un vino e riconoscerne la firma all'istante è un piacere che la cantina Viña Tondonia sa regalarci a ogni bottiglia. Al calice è attraversato da lampi granata che ne svelano la buona evoluzione. Sentori di humus, sottobosco e foglie secche bagnate di rugiada si alternano a note di cacao, ciliegie sotto spirito e liquirizia: un’emozione senza fine.
| Leggero | Robusto | |
|---|---|---|
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Delicato | Acido |
Colore | Rosso rubino / Brillante |
|---|---|
Fragranza | Fresco / Prugna / Pepe nero / Spezie dolci / Eucalipto / Liquerizia |
Palato | Fine / Fresco / Persistente |
Consumo e conservazione
Nonostante sia il cadetto della casa, a questo vino è riservato un trattamento d'onore. Dopo una breve decantazione ricambierà oltremodo le cure ricevute. Consigliamo di servirlo a circa 18 °C, in un calice dal corpo ampio e dall'apertura stretta.
Può essere conservato per oltre dieci anni senza che le sue virtù vengano meno.
18 ºC
Abbinamenti
Fagioli rossi stufati con verdure e carne di maiale accompagnati da un calice di Viña Cubillo, nulla di meglio per scaldare le fredde giornate invernali.
Legumi / Selvaggina giovane / Funghi porcini
Punteggio e premi
| 2016 | 94 PK | |
|---|---|---|
| 2015 | 93 PK | |
| 2014 | 92 PK | 94 SK |
| 2013 | 92+ PK | 93 SK |
| 2012 | 93 PK | 95 SK |
| 2011 | 92 PK | 95 SK |
PK: ParkerSK: Suckling
Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker e Jancis Robinson
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
Il Viña Cubillo invecchia per tre anni in botti usate di rovere americano e viene travasato due volte l'anno. Per la chiarifica, come da tradizione, si usa ancora l’albume d’uovo.
| Periodo di affinamento | 36 mesi |
|---|---|
| Età delle barrique | Usate |
| Tipo di legno | Rovere americano |
| Chiarifiche e filtrazioni | Non filtrato |
Vigneto
Viña Cubillas
Il vigneto Viña Cubillo, che dà il nome a questo vino, si trova nella Rioja Alta, dove gode di un microclima dalla forte influenza atlantica. Vi sono coltivate varietà diverse, ciascuna nella proporzione ideale a regalare qualità ed equilibrio a questo assemblaggio, già a partire dal terreno.
| Età della vigna | 40 anni |
|---|---|
| Terreno | Calcareo-argilloso / marnoso |
| Clima | Atlantico |
L'azienda
Bodegas R. López de Heredia
Fondata da D. Rafael López de Heredia y Landeta alla fine del XIX secolo, forse intorno al 1877, R. López de Heredia Viña Tondonia è ancora oggi un'azienda a carattere familiare in cui le quattro generazioni che l'hanno diretta hanno sempre portato avanti la filosofia e i principi, professionali e sociali, ispirati dal suo fondatore. R. López de Heredia Viña Tondonia è uno dei nomi che ispira maggior rispetto e ammirazione tra...
