Via Edetana Negre

Edetària offre due gamme di vini: la gamma Edetària superiore, che dimostra il potenziale dei varietali autoctoni, garnacha e cariñena, e la loro mediterraneità; e la gamma Edetana, che include varietà internazionali come l'uva viognier e la syrah, introdotte nella zona ormai da molti anni e perfettamente adattatesi alle caratteristiche del terroir. In tutti i vini della gamma, bianchi e rossi, è proprio il terroir ciò che si apprezza maggiormente, con le sue peculiari caratteristiche che determinano la particolare impronta di questi vini: una terra arida e dura che premia con eleganza il lavoro rispettoso di chi la coltiva con stima e sensibilità, con competenza e sforzo.

Edetana rosso è un vino di grande purezza che si dà arie da gran vino: puro e profondo. Lasciategli un po' di tempo prima di servirlo, e vedrete quanto si rivelerà gradevole, ricco e completo. Notevoli la profondità del frutto e la delicata fragranza floreale espressa al naso, con aromi di verbena odorosa, di menta secca, di suolo arido e spezie. Molto evidente il carattere fresco, che si deve in modo particolare e curioso alle uve syrah, piantate su terreni di grande profondità e con una moderata capacità di ritenzione dell'acqua che consente di mantenere il frutto sempre fresco e pulito. Anche nei vini Edetària è il terroir a influire in modo determinante sul frutto, ed è sempre il terroir ad essere presente. In questo caso, però, le viti da cui si ottengono i vini crescono su terreni di composizione diversa, che arricchiscono e rendono più completo il prodotto finale. Nell' Edetana, la garnacha, sempre molto seducente, ci serve il primo bicchiere; l'uva syrah lo riempie di volume e di gusto, e la cariñena lo completa con il suo tocco fragrante, profondo e distinto. Una buona fusione fra terroir, frutto e paesaggio; un vino dal profilo serio, dal colore intenso e brillante, a un prezzo molto accessibile.

Invecchiato per 12 mesi in barrique da 300 e 500 litri di rovere francese, di terzo e quarto vino.