| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 14,0% |
| Produzione | 70.000 bottiglie |
Scheda tecnica
Il vino
Venta las Vacas è il risultato di un progetto avviato nel 2009 nella Ribera del Duero. A farlo divenire realtà sono stati Juan Carlos Vizcarra (Bodegas Vizcarra) e Uvas Felices (l'associazione del négociant Vila Viniteca insieme ad alcuni dei produttori più apprezzati della Spagna). Un vino intenso e piacevole, 100% tinta del país, 100% Ribera del Duero.
Che sapore ha questo vino?
Al calice sfoggia un profondo color rosso rubino di splendida lucentezza. Il bouquet olfattivo avvolge dapprima con intensi aromi di frutta scura. Alle note di ribes, lampone e prugna seguono freschi, vigorosi sentori balsamici di eucalipto e timo, mentre affiorano sullo sfondo profumi dolci di vaniglia e noce di cocco. All'assaggio è corposo; la bella struttura è arricchita da tannini gentili e ben levigati. Fa da contraltare una grande freschezza, che regala a questo vino un equilibrio invidiabile. Il finale, altrettanto gradevole e persistente, è segnato da cenni di ciliegia, pepe nero e liquirizia.
| Leggero | Robusto | |
|---|---|---|
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Delicato | Acido |
Consumo e conservazione
Ottimo da gustare nell'immediato, conserverà intatte le sue virtù per altri cinque anni.
Servire tra 15 ºC e 17 ºC
Abbinamenti
A tavola accompagna alla perfezione i risotti con la carne.
Punteggio e premi
| 2020 | 90+ PK | |
|---|---|---|
| 2019 | 90 PK | 93 PN |
| 2018 | 93 PN | |
| 2017 | 93 PN | |
| 2016 | 91 PK | 93 PN |
| 2014 | 90 PK | 91 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
Invecchia per dodici mesi sulle fecce fini, riposando in botti di rovere di media tostatura, di capacità e tipo diversi (40% legno americano e 60% francese).
| Recipiente di fermentazione | Acciaio inox |
|---|---|
| Periodo di affinamento | 12 mesi |
| Età delle barrique | Nuove e seminuove |
| Tipo di legno | Rovere americano e francese |
Vigneto
Un monovarietale da uve tinta del país coltivate nei vigneti di Tras de San Pedro, Las Arras, Valcabero e Los Valles, in provincia di Burgos.
| Età della vigna | Tra 19 e 24 anni |
|---|---|
| Terreno | Franco sabbioso |
| Clima | Continentale |
| Superficie | 7,00 ettari |
| Altitudine | 850,00 metri |
