Torrevento Nero di Troia Riserva Ottagono

Prodotto da una vecchia vigna ai piedi del Castello a 500 mt sul livello del mare, ottiene il riconoscimento di primo DOCG Nero di Troia Castel del Monte nel 2014. Il riconoscimento della DOCG rappresenta il coronamento di 30 anni di lavoro e sperimentazione sul vitigno autoctono Nero di Troia.

Dal colore rubino intenso impenetrabile con riflessi violacei, al naso esprime sensazioni di frutta a bacca nera con lievi sentori di speziato. Al palato è corposo e fitto con finale di grande pienezza e note fruttate, grazie ad un perfetto affinamento in grandi botti di rovere. Accompagna egregiamente piatti con ricchi sapori, carne rossa, selvaggina, agnello, arrosti, taglieri di salumi e formaggi stagionati.