Torrevento Bombino Nero Veritas

Perla della DOCG Castel del Monte, il Bombino Nero vinificato in rosato dà risultati sempre più eccezionali, tanto da aver meritato, in questa veste, una denominazione tutta per sé e del massimo livello. Ai piedi di un luogo magico e ricco di storia come Castel del Monte, fortezza pugliese di Federico II di Svevia e Patrimonio dell'Umanità Unesco, il Bombino Nero giunge a tarda e non piena maturazione, garantendo le condizioni perfette per una vinificazione in rosato con profumi e sapori concentrati ma delicati.

I vigneti, collocati ad altitudini che raggiungono i 600 metri e che vantano esposizioni ottimali, peraltro sui terreni ricchi di minerale di cui lo stesso Castello è fortificato, donano al prodotto una freschezza e un nerbo di durezze davvero invidiabile, che vanno a nozze con l'ampio ventaglio di fragranze fruttate che sprigiona all'olfatto. Fragranze che il sapientissimo affinamento non scalfisce per nulla, con un tocco iniziale di acciaio seguito da qualche mese di perfezionamento in bottiglia.

Rosa intenso, di un cerasuolo deciso e irresistibile, al naso Veritas è un vino sorprendente per complessità, in cui la fragola, il ribes e il lampone non celano l'impronta più profonda delle erbe, della prugna, del tufo, del rabarbaro. Rosato robusto e solare, perfettamente equilibrato e decisamente persistente, Veritas è uno dei più significativi ambasciatori del rosato di Puglia, agevolato in questo ufficio da un rapporto qualità/prezzo a dir poco eccezionale.