| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 14,5% |
Scheda tecnica
Il vino
Il Toscana Merlot 1369 prodotto dalla cantina Torre Matilde arriva dal vigneto aziendale Baccanella; è un vino rosso secco di media struttura, piacevole e di ottima beva. Affina per 6 mesi in cemento e poi per 9-12 mesi in tonneau di rovere francese, completa infine la maturazione in bottiglia per 4-6 mesi.
Che sapore ha questo vino?
Si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso; il bouquet aromatico si compone di sentori di frutta rossa quali ribes e more, la scia finale èleggermente speziata che rimanda all'affinamento in tonneau di rovere francese. Il sorso è piacevole, armonico, ben equilibrato tra struttura media e raffinatezza.
Abbinamenti
Ottimo a tutto pasto, partendo dagli antipasti quali salumi e affettati, passando a primi piatti saporiti come le tagliatelle al ragù o i ravioli ripieni di carne e finendo con una bella tagliata di manzo o carne arrosto.
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
La vinificazione avviene a temperatura controllata in vasche di cemento. Poi affina per 6 mesi prima in cemento, poi 9-12 mesi in tonneau di rovere francese, per la riserva, poi 4-6 mesi in bottiglia.
