Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato

La Tenuta Guado al Tasso è situata sulla SP Bolgherese dove una dopo l'altra, come i cipressi del celebre viale di carducciana memoria, si stagliano alcune tra le più rinomate aziende vitivinicole italiane. La proprietà conta circa 300 ettari di vigneti che si estendono dalla costa del Mar Tirreno fino alle colline.

Il Bruciato è il fratello giovane del Guado al Tasso, rispetto al quale si dimostra più immediato e vibrante. È prodotto da uve cabernet sauvignon, merlot e syrah coltivate nei vigneti di alta potenzialità della Tenuta, condotti secondo le rigide regole di qualità imposte dalla famiglia Antinori.

In cantina il cabernet sauvignon, l'uva maggiormente presente nel taglio, fermenta per circa due settimane a 30 gradi mentre per mantenere il più possibile inalterata la fragranza degli aromi varietali di merlot e syrah, per queste due uve si opta per una fermentazione ad una temperatura inferiore. Il Bruciato riposa per circa otto mesi in barrique e termina il suo percorso all'interno della Tenuta sostando in bottiglia per quattro mesi prima di essere commercializzato.

Nel calice si presenta rosso rubino scuro. Al naso un bouquet articolato si rivela tra note di frutti di bosco succosi, fiori, terracotta, cuoio, tabacco e spezie dolci. All'assaggio conquista per coerenza ed equilibrio; l'aggraziata ruvidità dei tannini riporta alle sensazioni terrose percepite al naso mentre il lungo finale lascia sul palato gradevolissime impressioni fruttate.