Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Vermentino

Frutto dei terreni bolgheresi a maggior vocazione marittima e tirrenica, il Vermentino di Guado al Tasso costituisce una delle più interessanti espressioni del vitigno. Ogni parcella di vigneto viene infatti raccolta separatamente, in funzione del livello di maturazione delle uve, in modo da creare una vasta scelta di lotti di Vermentino con differenti aromi e profumi.

Ancora verdolino in gioventù, ma con incipienti sfumature paglierine a certificarne la buona struttura, al naso il Vermentino di Guado al Tasso si rivela particolarmente agrumato, con note di frutto della passione e frutta candita. Gli sbuffi minerali e di erbe aromatiche confermano l'ampiezza del corredo olfattivo e la cura con cui viene condotta, esclusivamente in acciaio, la vinificazione del Vermentino di casa Antinori.

In bocca, pur nel corpo complessivamente delicato e garbato, si scopre tuttavia avvolgente oltre che fresco e riccamente sapido. Prevalentemente fruttato ma con una bella spalla minerale, rivela in abito bianco tutta la personalità del terroir maremmano, sfoderando un'armonia precisa e centratissima, e una persistenza sorprendente, capace di accompagnare preparazioni mediterranee leggere ma ampie e schiette.