Tenuta Regaleali Grillo di Mozia

Chi, muovendo dalla costa dello Stagnone vicino a Marsala, salga su uno dei caratteristici imbarcaderi a chiglia piatta e sbarchi a Mozia, spesso si attende di tutto, ma non certo una viticoltura di qualità. Mozia è, infatti, una piccola isola di fronte alla costa, ricca di saline, tra Marsala e Trapani, un tempo raggiungibile a piedi. Era una colonia fenicia, anzi una delle più grandi e floride città che questo popolo di mercanti e navigatori vantasse nell'intero bacino del Mediterraneo. E proprio i Fenici, qui, inaugurarono una delle più interessanti e antiche pratiche di viticoltura e vinificazione, beneficiando, oltre che dei sodi terreni polverosi e calcarei dell'isola, sostanzialmente pianeggiante, del suo ardente clima solare e della sua innata mineralità salina.

Il merito del recupero di questo patrimonio, intuito già nell'Ottocento dai pionieri del Marsala, va a Tasca d'Almerita, che ha reimpiantato ad alberello otto ettari di Grillo a Mozia, ricavandone con soddisfazione uno dei bianchi siciliani più originali e innovativi. Vinificato in acciaio e affinato per cinque mesi, sempre in inox, a contatto con i propri lieviti, questo modernissimo Grillo di Mozia incontra infatti ormai da anni la simpatia e l'approvazione dei degustatori più esperti.

È, ben inteso, un vino pronto e giovane, ma non per questo, già al calice, rinuncia a intensità ed espressività, manifestate dall'aspetto brillante, di colore giallo paglierino carico e deciso, con qualche sfumatura dorata. Al naso esprime, su una trama salmastra e balsamica, un aroma complesso, tipicamente mediterraneo, di frutta fresca e croccanti, fiori secchi, macchia mediterranea, lime e limone, ginestra, pepe bianco. In bocca esprime un'acidità molto buona, ma soprattutto una spiccata sapidità, che accompagna perfettamente la struttura vigorosa e prelude a una persistenza, anch'essa salina e ammandorlata, eccellente da abbinare a crostacei e frutti di mare.