Tanuki Bob

Trovare un monovarietale di mantonegro è sempre una notizia favolosa. Se poi, oltre a questo, si tratta di un vino toccato dalla bacchetta magica dello staff di 4 Kilos Vinícola, allora la soddisfazione raddoppia. In questo progetto, i ragazzi di Felanitx collaborano con la Fundació Amadip Esment, ente che opera per la qualità della vita e l'uguaglianza delle opportunità delle persone con disabilità intellettuali.

Tanuki è il nome del cane-procione giapponese, un animale appartenente alla cultura antica giapponese, simbolo di fortuna e prosperità; Tanuki Bob è, secondo i produttori del vino, "un animale bonaccione, burlone e birichino a cui piace molto mangiare, bere e grattarsi la pancia".

Le uve intere effettuano una macerazione semicarbonica in foudres di rovere di 4.000 litri dove, in seguito, il vino riposerà per 9 mesi. Per i 9 mesi successivi il vino riposerà in acciaio inossidabile prima di essere imbottigliato. Le uve provengono da una parcella di terreno rossastro, ricoperta da ciottoli (che potrebbero facilmente trasportarci a Châteauneuf-du-Pape) lavorata secondo i principi biologici e con coperta vegetale per favorire la ricchezza della vita.

Dal manto debole e di colore rubino brillante, sprigiona energia da ogni parte. Il modo in cui riflette la luce anticipa il vigore e la verticalità che dominano la bocca. Profuma di erbe di montagna e di fragoline di bosco, di liquirizia, di amarene e pietrisco. Dal passaggio agile, ma anche complesso, tannico, fresco e goloso, tutto in giusta proporzione. Mostra dettagli di Borgogna, incluso di rossi galiziani; floreale, etereo e seducente a partire dalla sua rusticità.