Sportoletti Villa Fidelia Rosso

La famiglia Sportoletti si dedica con scrupolosità e tenacia all'attività agricola da sempre, ma la decisione di raccontare l'incantevole territorio tra Spello ed Assisi attraverso il vino fu presa dai fratelli Ernesto e Remo poco più di trent'anni orsono, nel 1979, quando dalla cantina videro la luce le prime bottiglie etichettate. Dal 1998 poi, quando ha inizio la collaborazione con Riccardo Cotarella, il quale apporta importanti modifiche nella conduzione dei vigneti (alta densità d'impianto, forma di allevamento a cordone speronato, resa per ceppo pari a 1 kg d'uva ), l'azienda si è votata con fermezza alla produzione di eleganti vini di qualità superiore.

Villa Fidelia Rosso è il re della gamma aziendale, un taglio bordolese costituito per il 70% da merlot e per la restante parte da cabernet sauvignon (20%) e cabernet franc (10%). Le uve merlot provengono da cloni selezionati da una vecchia vigna di cinquant'anni, in grado di donare ai vini complessità, rotondità e morbidezza.

Il manto di Villa Fidelia è di un nobile colore rubino compatto. Al naso l'eleganza, profusa da note di confettura di mirtilli, viole e rose appassite, tabacco, sottobosco e pepe di Sichuan, è in primo piano. I profumi sono ricchi e meravigliosamente fusi gli uni negli altri in un ensemble armonico. Al sorso gustiamo un vino vigoroso, in cui tannini presenti ma finissimi trovano il giusto equilibrio in una morbidezza che con eleganza coccola il palato. Una carezza in un pugno.