Siddùra Cannonau di Sardegna Fòla

Fòla rappresenta l'essenza del Cannonau. Vigneti che la cantina segue direttamente, monitorando la maturazione della buccia e la gradazione attraverso analisi sensoriali e di laboratorio. In Sardegna quest'uva ha trovato il suo habitat ideale e solo qui raggiunge quella ricchezza aromatica e polifenolica che la rendono unica nel suo genere. Un vino irruento, moderatamente alcolico, ricco in estratto.

Di un limpido rubino con riflessi violacei, esprime al naso un ricco bouquet speziato e di frutta matura, in cui la prugna e l'amarena si fondono con fini note di menta piperita. Morbido e fruttuoso, offre un assaggio equilibrato e fresco, completo, con una buona persistenza aromatica. Accompagna ottimamente primi piatti a base di sughi saporiti, agnello in umido, carni arrosto della tradizione sarda, pecorini stagionati.