Shafer Merlot

Shafer Vineyards, situato nel sud della Napa Valley, nello stato della California e, per essere più precisi, all'interno della sotto denominazione del distretto di Stags Leap, è considerato uno dei migliori produttori di merlot della regione. La progressiva selezione di grappoli già nei vigneti all'approssimarsi del raccolto, scartando quelli che non raccolgono le migliori qualità, non solo permette alle piante di concentrare tutta la loro vitalità sul frutto restante ma consente anche di ritardare il più possibile la raccolta di frutta utile, con quello che ottieni un più alto grado di zuccheri e aromi.

Insomma, un merlot liscio ed elegante, con la complessità del Cabernet Sauvignon e il tocco floreale del cabernet francese, che possiamo immediatamente bere per apprezzare tutto il suo carattere aromatico, o dopo un po 'di tempo.