Sertoli Salis Sforzato Canua è un notevole rosso secco, un vino di corpo, stoffa e calore. Si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso, frequentemente con riflessi granato carico. Al naso esprime un profumo etereo per l'elevata alcolicità, con marcati sentori di marasca, prugna, note speziate complesse e variegate con sottolineature di confettura di sambuco, cannella e liquirizia. In bocca è morbido, avvolgente, esibisce un grande corpo su una complessità ampia ed elegante che conferma le note fruttate e speziate avvertite al profumo. Vino di grande piacevolezza e lunga durata in bocca, è perfetto in abbinamento a carni, selvaggina, formaggi (anche stagionati) di latte intero, di pasta dura e molle.
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