| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 14,5% |
| Produzione | 100.639 bottiglie |
San Román
2021Un grande vino di Toro firmato da Mariano García
94
PARKER
Scheda tecnica
Il vino
San Roman è uno dei grandi vini di Toro: non ci potevamo aspettare altro da un grande enologo come Mariano García! Ci dimostra e ci conferma che i vini moderni di Toro non hanno nulla a che vedere con i vini corposi, aspri e duri d'una volta. San Roman è elegante, fragrante e raffinato: un vino di classe, un vino di quelli che siamo soliti caratterizzare come femminile.
Che sapore ha questo vino?
Color ciliegia con riflessi porpora, abbastanza denso, lascerà tracce di colore sul bicchiere e inizierà a sedurci con i suoi aromi che pian piano si apriranno, come il pavone spiega le piume davanti ai suoi ammiratori. Aroma di lampone, di fragola di bosco, frutta golosa e matura, petali di viola, liquirizia, una sensazione mentolata molto gradevole e aroma di terra... Un vino dal forte carattere minerale.
Al gusto si caratterizza con frutta nera ed una struttura magnifica, con tannini dolci e molto maturi. Setoso in bocca, regala più qui che all'olfatto le note dell'invecchiamento, sempre ben integrate. Persistente e con un buon equilibrio. Ribadiamo: è un vino con classe, potente e con una lunga vita davanti a sé.
| Leggero | Robusto | |
|---|---|---|
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Delicato | Acido |
Consumo e conservazione
Decantatelo mezz'ora prima come minimo e godetevelo rilassati. Se potete, conservate qualche bottiglia da gustare tra qualche anno: la pazienza sarà largamente ricompensata.
Servire tra 16 ºC e 18 ºC
Abbinamenti
Filetto di manzo / Coda alla vaccinara / Filetto di vitello
Punteggio e premi
| 2021 | 94 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2020 | 93+ PK | ||
| 2019 | 93 PK | ||
| 2018 | 94+ PK | 95 PN | |
| 2017 | 93 PK | 93 PN | |
| 2016 | 94 PK | 93 PN | 92 SK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling
Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker
Recensioni dei nostri clienti
L'azienda
San Román Bodegas y Viñedos
Bodegas San Román (Maurodos) è, per dirla in qualche modo, Bodegas Mauro nel nome di Toro. Mariano García (Bodegas Mauro, Aalto ) ha iniziato questo progetto nel 1995, con vigneti, principalmente di inchiostro Toro (90%) ma anche di Grenache, a Pedrosa del Rey, Villaester e San Román de Hornija. NOTA: I vigneti con i quali lavorano Bodegas y Viñedos Maurodos, sia i propri che quelli dei viticoltori che collaborano, hanno la certificazione...
