San Lorenzo Campo delle Oche

Da un vigneto di verdicchio impiantato nel 1955 sui suoli argillo-sabbiosi di Montecarotto nasce Campo delle Oche. La viticoltura è una questione di famiglia per Natalino Crognaletti, il titolate di Fattoria San Lorenzo, che dal nonno prima e dal padre poi ha assimilato l'amore per il verdicchio e all'arte di vinificarlo al meglio per accompagnarlo nell'espressione di tutte le sue peculiarità. Natalino, coadiuvato dall'enologo Hartmann Donà (produttore di vini deliziosi in Alto Adige), produce Verdicchio puri, autentici, vinificati esclusivamente in acciaio ed elevati sui lieviti in contenitori di cemento. Anche in vigna gli interventi sono ridotti al minimo, Natalino infatti tratta le viti quando necessario con rame, zolfo e preparati biodimanici.

Campo delle Oche si presenta in una scintillante veste dorata e mostra una buona consistenza, quasi oleosa; caratteristiche che potrebbero suggerire un passaggio del vino in legno, ma non fatevi ingannare! Campo delle Oche ha sostato a lungo (oltre tre anni) in contenitori di acciaio e di cemento, nulla più. Al naso incute rispetto: immediatamente rivela un tenore alcolico considerevole che, supportato da morbidezza e mitigato da prepotente sapidità e da una buona freschezza, risulta ottimamente integrato nella struttura del vino. È diretto, secco, profondamente minerale, salino; dispensa poi note di frutta secca e miele. Un vino tosto. Robusto eppur discreto, da abbinare ad un pasto sostanzioso.