San Filippo Brunello di Montalcino Le Lucére

Versante orientale di Montalcino, San Filippo è l'azienda del Brunello fondata negli anni Settanta da Roberto Giannelli intorno a una struttura meravigliosa e ricca di storia, che risale al Seicento. I vigneti di proprietà, con esposizioni prevalentemente nord-orientali, insistono sui tipici suoli di origine eocenica, con zone mediamente argillose mescolate a zone di marna e calcare.

In vigna, votata alla sostenibilità, la filosofia è quella della selezione analitica delle uve. In cantina l'approccio è moderatamente modernista, con affinamenti che si svolgono parzialmente in botti piccole. Per il resto, lo stile del Brunello di San Filippo è essenziale e tradizionale.

Le Lucere è il cru aziendale. Le uve vengono vendemmiate a inizio ottobre. Il vino subisce prima un affinamento in acciaio, dove subisce la fermentazione malolattica, e successivamente riposa poco più di due anni in botti grandi e piccole. Viene commercializzato dopo 10 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

Il colore è rosso rubino con riflessi tendenti al granato. Il profumo è intenso, fine ed elegante, con note di ciliegie sotto spirito arricchite con spezie che ricordano la cannella e i chiodi di garofano. Al palato esplode in tutta la sua finezza ed eleganza grazie ai tannini densi e setosi. Il corpo è eccellente e rende il sorso armonico e persistente.