San Filippo Brunello di Montalcino

Versante orientale di Montalcino, San Filippo è l'azienda del Brunello fondata negli anni Settanta da Roberto Giannelli intorno a una struttura meravigliosa e ricca di storia, che risale al Seicento. I vigneti di proprietà, con esposizioni prevalentemente nord-orientali, insistono sui tipici suoli di origine eocenica, con zone mediamente argillose mescolate a zone di marna e calcare.

In vigna, votata alla sostenibilità, la filosofia è quella della selezione analitica delle uve. In cantina l'approccio è moderatamente modernista, con affinamenti che si svolgono parzialmente in botti piccole. Per il resto, lo stile del Brunello di San Filippo è essenziale e tradizionale.

Il colore è rosso rubino con leggera tendenza al granato. Il naso è intenso e complesso, speziato, con note dominanti di marasca. Al palato continua la fase olfattiva. Al gusto è pieno, armonico, e persistente, con tannini fitti e setosi.