Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
Trasporto gratuito a partire da 120 €
Roagna Barbaresco Pajé Vecchie Viti 2015

Roagna Barbaresco Pajé Vecchie Viti

2015
95
PARKER
Esaurito

299,00

/ bott. 0,75 L

Se lo desidera, possiamo avvisarla per e-mail quando riceviamo nuovo stock o nuove annate.

  • Trasporto gratuito a partire da 120 €
  • Assicurazione inclusa e garanzia sui resi
  • 4.76/5 Valutazione di Trusted Shops

Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,5%

Il vino

Il nome Pajè deriva dal dialetto piemontese, con cui storicamente venivano nominate le particelle vitate. È uno dei vigneti storici di Barbaresco. Si trova al centro della superficie vitata del paese.

Pajè è particolarmente ricco in marne calcaree, con alto contenuto di calcare attivo. Esteso su una superficie di 1,83 Ha, ha un suolo e microclima unici. L’anfiteatro del Pajè si apre sulla vallata del fiume Tanaro, che mitiga gli inverni freddi e le estati calde. È una piccola lingua di terra esposta a Sud Ovest.

Le piante di questo vigneto hanno un’età minima di oltre 50 anni, mentre oggi l’età media supera i 60. Il vigneto viene vendemmiato nel mese di ottobre, a perfetta maturazione fisiologica, attraverso la raccolta manuale, in piccole cassette. Prima di essere vinificata, l’uva segue 2 selezioni manuali volte a determinare la perfetta integrità dei frutti.

La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, grazie ad un pied de cuve di lieviti indigeni. Il vino matura in una botte di rovere neutro per circa 5 anni. La produzione di bottiglie è limitatissima, con un paio di migliaia per millesimo. Nell’etichetta si può trovare il numero totale di bottiglie prodotte.

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Punteggio e premi

201595 PK
PK: Parker

Recensioni dei nostri clienti

0,0/5
0 recensioni