Roagna Barbaresco Pajè

Roagna Barbaresco Pajé è uno straordinario rosso delle Langhe con capacità di invecchiamento superiore ai 35 anni. Si presenta all'esame visivo di un intenso color rosso granato. Il profumo è intenso con netto sentore di tabacco dolce, rosa canina, spezie e goudron. In bocca regala un sapore pieno, austero, elegante, di grande corpo, che ricorda le sensazioni olfattive. Tannini importanti, ottima persistenza, grande complessità, buona acidità. Si consiglia di berlo a una temperatura di 18° abbinato a fagiano arrosto o a formaggi molto stagionati.