Rafael Cambra Dos

Rafael Cambra Dos è un vino di ottima fattura e dal carattere esuberante; immediatamente ci colpisce per l' intensità della carica fruttata che si sprigiona dal calice. È aperto, vivo ed invitante: dispensa generosamente aromi primari di frutta fresca congiuntamente a spunti balsamici che, non conoscendo la composizione di questo vino, difficilmente assoceremmo a varietà quali Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, mentre un sottofondo di pietra focaia ed un gradevole aroma di torrefazione sono le uniche due caratteristiche che indicano la matrice mediterranea di questo prodotto. Consigliamo di stappare la bottiglia mezz'ora prima del servizio, o in alternativa di lasciar ossigenare un poco il vino nel calice per percepire l' intensità della nota fruttata unitamente ad eleganti sentori mentolati in un crescendo vertiginoso.

All' ingresso in bocca é agile ed il frutto integro, proprio come percepito al naso. Con una potenza controllata seppur presente, buon corpo ed una buona trama tanica, risulta un vino succoso e di bella beva; durezze e morbidezze sono in perfetto equilibrio, è un vino corretto. Completano il profilo gustativo note speziate, sottobosco, legno ben integrato ed un soave sentore di pepe nero ed ancora, in ultimo, un sottile rimando alla china. Riassumendo: un vino iberico seppur prodotto da due varietà internazionali; un vino mediterraneo con un non so che di classico.

Un vino di cui godere in un momento di relax, disimpegnato, accessibile e gustoso.