Prunotto Barbaresco

Attiva nelle Langhe da oltre un secolo, Prunotto è entrata dal 1989 nella nobile galassia degli Antinori, conquistati dalle potenzialità del territorio. Alla tradizione qualitativa dell'ampia gamma, che comprende le grandi denominazioni delle Langhe, si è quindi unita una moderna struttura aziendale.

Da terreni ricchi di fossili e minerali nasce questo Barbaresco, fra i più equilibrati della denominazione, di grande pienezza e notevole complessità.

Dopo 15 giorni di macerazione, il vino affina per circa un anno in botti di rovere, assumendo un colore granato intenso e un'ottima consistenza. Calibrato nel minimo dettaglio, il Barbaresco di Prunotto riceve classe e personalità da un equilibrio di straordinaria eleganza.

Al naso le note fruttate di ciliegia sotto spirito, fresche e suadenti, si uniscono a sentori più scuri di tabacco e caffè. All'assaggio il tannino deciso ma setoso conferma la stessa sensazione di magistrale piacevolezza.

Ottimo per accompagnare gustosi primi piatti di carne, risotti di terra, carne arrosto, stufati, selvaggina e formaggi stagionati.