| Tipo | Vino bianco |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 12,5% |
Principia Mathematica
2023Un bianco di terroir sul podio del Penedès
Scheda tecnica
Il vino
La piccola cantina catalana di Alemany i Corrió descrive il proprio vino, offerto dai vigneti di Ordal sui pendii dell'Alt Penedès, come un vino strutturato, schietto, dalla freschezza vibrante e dalla delicata eleganza. Vinissimus non potrebbe definire meglio questo grande Xarel·lo le cui origini si ritrovano in vecchie, preziose viti. Il Principia è un'elegante espressione del proprio terroir, uno dei nuovi vini del Penedès che riportano in auge i meravigliosi bianchi catalani.
Che sapore ha questo vino?
È un vino franco, in cui i lieviti si fanno sentire ancor prima di accostare il calice alle labbra. Tutto in questo vino esprime la vita, l'energia, la natura. La spuma finissima e cremosa del Principia Mathematica esalta i sentori di scorza di limone candita e fieno ancora fresco, rendendo il sorso agile e straordinariamente delicato. La naturale vena acida e la risoluta componente sapida regalano lo slancio proprio di un vino senza inganni. Affiorano poi suggestivi richiami di fiori appassiti e le discrete nuance di legno in cui solo una parte del vino ha riposato. Dopo una buona ossigenazione, gli aromi secondari si fondono armoniosamente, mentre la freschezza si fa più vibrante e la tensione cresce in una gloriosa raffinatezza. Sentori fumé e note di pesca matura caratterizzano il finale.
| Leggero | Robusto | |
|---|---|---|
| Secco | Dolce | |
| Delicato | Acido |
Consumo e conservazione
Servire tra 6 ºC e 8 ºC
Abbinamenti
Formaggi a crosta lavata / Coda di rospo / Risotti
Punteggio e premi
| 2022 | 94 PK | |
|---|---|---|
| 2021 | 94 PK | |
| 2018 | 93 PK | |
| 2016 | 93 PK | 91 PN |
| 2015 | 91 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
| Periodo di affinamento | 9 mesi |
|---|---|
| Tipo di legno | Rovere francese |
Vigneto
| Clima | Mediterraneo |
|---|
L'azienda
Alemany i Corrió
Alemany i Corrió è il progetto personale di Irene Alemany e Laurent Corrió. Nel 1999 avviarono insieme la piccola cantina-bottega nel Penedès e, di lì a poco, i loro vini guadagnarono il vivo interesse degli appassionati. Il modo peculiare di intendere l'arte della viticoltura, appreso in Borgogna, ha fatto sì che interpretassero con uno stile altrettanto unico il terroir del Penedès. Fu il padre di Irene a spingerli a dedicarsi alla produzione vinicola nelle terre catalane,...
