Predicador Blanco

L'ambizione di un viticoltore ed enologo del calibro di Benjamín Romeo, unita alla meticolosa attenzione che lo staff di Bodegas Contador profonde nel processo produttivo, sono i due elementi chiave alla base di un bianco di qualità ed eleganza come Predicador Blanco. La terza componente è, senza dubbio, il terroir della Rioja con la sua gamma di varietà autoctone, in questo caso bianche: garnacha blanca, viura e malvasia.

Predicador Blanco reca il marchio inconfondibile di questo territorio così generoso, unito alla firma prestigiosa di Benjamín. Un bianco di carattere, che nonostante resti sempre un po' nell'ombra del suo eccezionale fratello di cantina, il Qué Bonito Cacareaba — attualmente considerato uno fra i migliori bianchi della Rioja —, non difetta certo in virtù. Dal prezzo molto più accessibile, Predicador Blanco è un vino dal profilo elegante, un bianco gustoso, fresco, complesso, dalla spiccata mineralità sia al naso che al palato.

Predicador Blanco viene prodotto con le uve di garnacha blanca (42%), viura (33%) e malvasia (25%) dei vigneti situati intorno a San Vicente de la Sonsierra, provenienti da diversi appezzamenti di terreni alluvionali, argilloso-calcarei e arenosi. Fermenta in barrique nuove di rovere francese e invecchia per otto mesi in barrique nuove di rovere francese (30%) e in barrique di un vino (70%).

Di colore giallo dorato screziato da riflessi verdognoli, al naso rivela grande intensità coi suoi profumi di frutta matura, fiori bianchi, silvestri e di erbe fini, unite a note tostate che completano un bouquet molto interessante. In bocca si apprezza l'equilibrio tra maturità, legno e acidità. Leggera la trama tannica. Vino fine, vivace, con un finale lungo e persistente. Si raccomanda di farlo decantare prima del consumo.