Podere Il Carnasciale Il Caberlot

Il Carnasciale Caberlot è un vino vigoroso e di notevole carattere. Si presenta di colore rosso rubino con sfumature violacee, piuttosto consistente. La sua qualità eccelsa è anzitutto olfattiva, in un susseguirsi di note speziate e vegetali, tostate, fruttate e floreali: un bouquet inconfondibile che spazia dal pepe verde al cacao, dal peperone al tiglio, dall'eucalipto al finale mentolato. Vellutato ma non così morbido, con un'ottima spalla acida, tannino difficile da addomesticare ma nobile, splendida struttura e grande persistenza. Da assaporare con arrosti di carni rose, pollame nobile, selvaggina di piuma, formaggi grassi e sapidi.