Plozza Sforzato di Valtellina

Lo Sforzato è ottenuto da uve di Nebbiolo stese a matu-rare su graticci di legno. Grazie a questo metodo di ap-passimento naturale, il vino raggiunge una gradazione alcolica di circa 14,5 gradi. Questo particolare processo, al quale vengono sottoposte le uve, determina inoltre una riduzione dell’acidità e la formazione di particolari sostanze aromatiche che fanno dello Sforzato un vino dalla struttura molto morbida e inconfondibile.