Piélago

Piélago è pura garnacha e pura Golosina. Stappate la bottiglia, servitene un bicchiere e lasciate che si esprima. La sua complessità è piena di contrasti squisitamente armonizzati, profumi di fiori freschi che dialogano con note di erbe di montagna silvestre, erbe secche; fragole, lamponi freschi, anguria, melograno ed altri frutti rossi che coniugano acidità e densa dolcezza, la dolcezza della Golosina. E ancora: note di foglie secche umide e lievi tracce affumicate; note terrose su fondo liquoroso... Sentori di bosco, di sottobosco, di funghi e di foglie secche... e anche di libri antichi. Un ventaglio di profumi che si palesa fin da subito e che finirà per sedurre anche il palato: un vino diretto, raffinato, di gran beva ma con una struttura tannica marcata, carnoso e dall'acidità vibrante. Un vino molto equilibrato, che dimostra grande rispetto per l'ambiente, riflettendolo e trasmettendolo in modo naturale.

Piélago prende il nome dal monte che sovrasta i vigneti con cui Jiménez-Landi produce questo vino, concepito come vino del popolo, il popolo del Real di San Vicente, nella provincia di Toledo. Una Garnacha che potremmo definire a metà strada tra atlantica e mediterranea, un vitigno sui generis : autentico, raffinato, fresco, femminile. Una Garnacha da assaporare e da godere fino all'ultima goccia.