Petra Cabernet Sauvignon Potenti

Potenti è il cabernet sauvignon elaborato da Beppe Caviola per la cantina Petra, il progetto toscano della famiglia Moretti (Bellavista).

A Suvereto, in un vigneto costantemente rinfrescato dalle brezze marine, le uve sono raccolte nel mese di ottobre quando sono poste a macerare ed a fermentare in tini tronco-conici da 100 hl. La maturazione del vino in barrique ha una durata di 18 mesi a cui ne seguono altrettanti di affinamento in bottiglia.

Nel calice Potenti sfoggia una veste rubino di bella intensità. Al naso è elegante ed un poco selvaggio, proprio come il paesaggio della Val di Cornia, in cui è incastonata la cantina Petra, ideata dal celebre architetto Mario Botta. Si esprime con note di piccoli frutti a bacca nera, confettura di mora e sentori vegetali; la trama aromatica è fitta e suggerisce spunti balsamici e sfumature speziate di chiodi di garofano, pepe verde, cacao amaro e liquirizia.

Pieno ed opulento all'assaggio, quando si percepiscono tannini fitti ma fini ed una piacevole freschezza che scuote il palato in giusta misura. È un vino ricco, austero e vigoroso, in cui respirare i profumi della costa toscana e gustare la forza di questo terroir.