Perillo Taurasi

Granato pieno, caratteristico e inconfondibile, esibisice immediatamente un naso impareggiabile, con richiami animali di pelli e cuoio. All'ossigenazione, l'olfatto si apre speziato, sia dolce sia scuro, dalla liquirizia alla noce moscata, fino alle nobili tostature del tabacco e alle rigeneranti sensazioni di china e rabarbaro. Già riccamente contrappuntato di note terziarie, che guardano all'etereo del goudron, esprime ancora una dinamica trama fruttata. In bocca è immenso, forse il meglio che oggi il Taurasi può regalare. Austero e insieme opulento, ha un tannino vivido e scalpitante, perfettamente integrato ma indomito. Freschezza verticale e sapidità territoriale completano il quadro incorniciandolo in una garanzia di infinita longevità.