Perelada Finca La Garriga Blanc

La collezione 'Fincas' di Castillo de Perelada rappresenta un'ode al terroir, una vera e propria esaltazione del territorio e dell'uva. L'obiettivo dei vini che la caratterizzano è mostrare al consumatore l'importanza del paesaggio che circonda i vigneti e l'eterogeneità dei vini che se ne ottengono, a seconda della tipologia di suolo.

El Finca La Garriga Blanc proviene dalla tenuta che gli dà il nome, un terreno pianeggiante di 41 ettari dalla composizione franco-argillosa, con ghiaia ricoperta da grappoli di oltre 50 anni di età, i più antichi dell'Empordà. Le piante, potate molto basse, offrono un'uva di altissima qualità che esprime in modo netto una personalità distintiva.

Dietro al suo colore dorato affiorano aromi di composta di frutta bianca, fiori bianchi, fieno e la fine salinità di un mare non troppo distante. I suoi sette mesi di permanenza in botti di acacia fano affiorare sottili ricordi di legno, presenti ma discreti. Dopo la decantazione (vivamente consigliata) emergono gli aromi più golosi, dall'anice, alla confettura di zenzero, al miele.

In bocca appare grasso e fresco in egual misura, dotato di carattere e privo di stridori. Il volume dell'uva chardonnay abbraccia la verticalità dell'autoctona cariñena bianca tracciando un profilo elegante e molto equilibrato. La rimozione periodica delle bucce gli apporta un surplus di untuosità che consente al vino di scivolare lentamente fino al suo rinfrescante finale agrumato ed erbaceo. El Finca La Garriga Blanc dimostra chiaramente come nell'Empordà si possano produrre anche straordinari vini bianchi.