Pedralonga Albariño

Pedralonga è un Albariño speciale, artigianale ed autentico. La famiglia Alfonso lo produce da sempre nello stesso modo, rispettando la filosofia produttiva degli antenati: con lentezza secondo i ritmi della natura e praticando un' agricoltura biodinamica. Senza fretta né trucchetti, Pedralonga è un vino puro e riposato che viene imbottigliato a luglio solo quando è perfettamente stabilizzato ancorché un giovincello con una lunga vita innanzi a sé.

Pedralonga poi è mineralità. I suoli granitici in cui affondano le radici le viti non sono un mistero, tanto al naso quanto sull' evocativa etichetta. Ecco allora note di sassi arsi dal sole che si combinano alla perfezione con spunti marini, aromi di frutta matura (litchi, mela verde, uva spina) ed un sottofondo di petali di fiori. Un naso aggraziato, gradevole e sobrio, senza eccessi, semplicemente buono.

Giallo paglierino e di buona consistenza; questo bianco ha una texture glicerica che avviluppa la bocca e lascia sulle labbra una strana sensazione che rimanda al pop-corn. Un Albariño gustoso e dal finale pulito, adatto ad accompagnare una vasta gamma di piatti, dai frutti di mare alle verdure alla griglia, dai risotti più delicati alle carni bianche fino alle zuppe di pesce. Un vino con cui riempirete e riempirete ancora il calice, fino all' ultima goccia!