Parusso Barolo 44a Annata Etichetta Blu

Il Barolo “Etichetta Blu” viene rilasciato sul mercato solo in seguito ad annate particolari. Ad oggi le annate prodotte sono state: 2002, 2005 e 2014. Si tratta di un Barolo dove le uve dei cru Bussia, Mariondino e Mosconi vengono assemblate per produrre un unico vino, come veniva fatto inizialmente nella tradizione della famiglia Parusso. Rosso rubino quasi granato, esprime un bouquet ampio, floreale, note di terra, sottobosco e liquirizia. Al palato è sapido, e vi si alternano note speziate e di frutta fresca, con un tannino importante e al tempo stesso delicato. Ideale per piatti delicati di carne come il filetto alla piastra, stracotto al forno, brasati, selvaggina o primi piatti come ravioli, tagliatelle al ragù, cibi tartufati e formaggi stagionati.