Paolo Magi Cortona Syrah Mementum

Il "Mementum" di Paolo Magi è un Syrah in purezza proveniente dalle colline di Cortona, in Toscana, una delle zone più vocate per la coltivazione di questo vitigno. È il risultato di una lavorazione attenta e artigianale, in piccolissime quantità. Affinato in botti di legno per 12 mesi, si arricchisce di note tostate e speziate, integrandosi con i sentori pepati e di frutta rossa tipici del vitigno. Al palato è lungo, sapido e minerale, con una trama tannica fitta ma vellutata che rende il sorso molto appagante.