Palazzone Orvieto Cl.Sup. Campo del Guardiano

Chi desiderasse avviarsi alla degustazione dell'Orvieto, non potrebbe che partire da Campo del Guardiano, vino che costituisce ormai da varie annate un vero e proprio paradigma della denominazione. Figlio dei terreni tufacei che guardano la rocca di Orvieto dalle valli nordoccidentali di Rocca Ripesena, Campo del Guardiano è il top dell'eccellente gamma di Palazzone. E' nel tufo stesso che, in bottiglia, Campo del Guardiano riposa per 18 mesi, prima di sprigionare, in gioventù, note di fiori bianchi, di biancospino, di frutta fresca croccante, ma soprattutto sentori schiettamente minerali. In bocca queste sensazioni trovano piena conferma in un sorso verticale, tagliente, quasi nervoso in gioventù, ma destinato, nei decenni di longevità che Campo del Guardiano garantisce, a evolvere in una complessità e in una persistenza sempre diverse, sempre più spettacolari.