Palamà Albarossa Salice Salentino Rosso

Il Salice Salentino Rosso è un vino di colore rosso rubino carico con riflessi viola, limpido, trasparente, brillante e di buona consistenza. Profumo intenso, molto fine, di buona complessità e buona persistenza, con sentori fruttati di frutta rossa come ciliegia, ribes e prugna, note floreali di viola e note eteree. in bocca appare secco, vellutato, con una bella alcolicità, morbido, di buona persistenza e intensità. Nell’insieme è equilibrato e presenta in fase retrogustativa note di frutta rossa fresca. Si abbina a formaggi tipo caciocavallo o a straccetti di carne di cavallo con purè di fave e cipolla rossa stufata.