Pago Florentino

Il Pago Florentino è un vino fortemente identitario e dalla personalità unica, con una qualità tale da rientrare nella denominazione Vino de Pago. La sua storia ebbe inizio nel 1997, quando Florentino Arzuaga, proprietario e fondatore di Bodegas Arzuaga, si recò nella regione di Castiglia-La Mancia per la qualità del suo olio. Cercando terreni su cui coltivare gli olivi, Florentino si imbatté nella tenuta "La Solana", un podere invece perfetto per la viticoltura, ventilato e ben esposto alla luce e al calore del sole. Protetti dalle montagne a nord, i vigneti si aprono a sud ai piedi di una collina, volgendo lo sguardo verso due lagune naturali. I suoli abbondano di granito, laddove l'argilla del sottosuolo trattiene l'acqua preziosa per la vite. Ancora più a fondo si trova l'ardesia che, insieme al granito, conferisce alle uve la sua speciale mineralità. Per tutto il giorno i vigneti ricevono sole in abbondanza, creando le condizioni ideali per portare le uve alla maturazione perfetta. Per questo ogni calice di Pago Florentino trabocca di gusto.

È un vino limpido, di un luminoso rosso rubino attraversato da bagliori violacei. Stuzzica l'olfatto con golosi profumi di frutti di bosco maturi seguiti da ricche note floreali, aromi tostati di caffè e freschi sbuffi mentolati. Carezzevole e morbido, di medio corpo, ha tannini levigati e una spiccata intensità gustativa che si declina in un durevole ritorno di frutti scuri, cenni di torrefazione ed echi di vaniglia, delineando un epilogo soave e di grande piacevolezza. Mostra il suo corpo pieno mantenendo un'ottima beva, con guizzi freschi che ne rendono il sorso scorrevole; succoso e finemente speziato, chiude lasciando squisiti ricordi di foglia di tabacco e cacao. Del calibro dei rossi della Ribera del Duero, questo vino firmato Bodegas Arzuaga ha avanti a sé ha un futuro lungo e radioso.