Nel 1988, un produttore locale di Murillo de Río Leza scoprì che una delle sue vigne rosse di Tempranillo produceva contemporaneamente uve rosse e bianche. Questa mutazione genetica spontanea, molto simile a quella che sarebbe un caso di albinismo, ha dato alla luce un nuovo vitigno, il Tempranillo bianco.
Raccolto a mano nel vigneto della Finca del Yergo su terreni argillosi, ad un'altitudine di 550 metri sul livello del mare. Successivamente, il vino viene tenuto sui suoi lieviti per sei mesi, metà in serbatoi di acciaio inossidabile e l'altra metà in botti di rovere francese da 225 litri. Questo assicura che il vino sia ricco, morbido e cremoso, ma che mostri gli agrumi e il carattere floreale tipico della varietà Tempranillo Blanco. Questo vino mostra un bouquet unico di note di agrumi (limone e fiori d'arancio) e frutta (ananas e banana) con sentori di menta, miele e legno di cedro, che mostrano una sottile mineralità. E la sensazione in bocca beneficia del volume, della struttura e della lunghezza del Tempranillo originale.
Elegante con sentori di agrumi (limone,bergamotto e cedro) ed avvolgente in bocca,dove grazie alla acidità ed alla mineralità ,la beva è estremamente piacevole.
Il tutto sostenuto da un corpo di tutto rispetto.
