| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 14,5% |
Nekeas Los Olivos Reserva
2016Il carattere di Bordeaux nelle terre di Navarra
Scheda tecnica
Il vino
Un rosso potente e strutturato, dalla grande personalità. Un assemblaggio perfetto di cabernet sauvignon e merlot, due delle varietà di rosso più amate al mondo.
Che sapore ha questo vino?
Frutta nera e note vegetali. I sentori di pepe sono maturi e lievi, accompagnati da note di caramello, cuoio, caffè, frutta matura, grafite ed eucalipto. Un connubio aromatico nobile e raffinato.
L'invecchiamento di questo vino lima le sue spigolosità, ma non cela gli aromi fruttati e la mineralità del terroir. All'assaggio è infatti rotondo, le note fruttate e legnose sono in perfetta armonia con il fondo di marmellata e pane tostato. Retrogusto vellutato, morbido e lungo.
Colore | Rosso ciliegia / Lacrima fluida |
|---|---|
Fragranza | Complesso / Note fruttate / Frutta matura / Uvetta / Miele / Caramello / Eucalipto / Cera / Cuoio / Note minerali |
Palato | Rotondo / Note fruttate / Legno ben integrato / Marmellata / Pane tostato / Finale gradevole / Vellutato / Lungo |
Consumo e conservazione
Suggeriamo un servizio tra 16 e 18 ºC in calici bordolesi, lasciando decantare.
Si consuma fino a 7-9 anni dalla vendemmia.
Servire tra 16 ºC e 18 ºC
Abbinamenti
Agnello / Vitello / Pasta al ragù / Formaggio stagionato
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
Le due varietà vengono lavorate separatamente a meno che il processo di maturazione non permetta un uvaggio anticipato. Macerazione di 25 giorni. Fermentazione malolattica in botti nuove di un solo vino (50:50), a cui segue immediatamente l'assemblaggio. Invecchiamento per 15-18 mesi in rovere francese con un anno di utilizzo e frequenti travasi.
| Periodo di affinamento | Tra 15 e 18 mesi |
|---|---|
| Età delle barrique | Seminuove |
| Tipo di legno | Rovere francese |
Vigneto
Il cabernet sauvignon dimora nella tenuta La Ermita, la più emblematica di Nekeas. Nel cuore della valle e a pochi passi dalla chiesetta (ermita) di San Juan, il suolo estremamente arido di questa zona ha una profondità di appena 10 cm, costringendo le radici ad affondare nella roccia viva per continuare a crescere. Il merlot è piantato nella tenuta di Santa Eulosia, arroccata sul versante sud. Si tratta della parcella più elevata dell'azienda, caratterizzata da un suolo pietroso con scarsa capacità di ritenzione idrica.
| Terreno | Sassoso |
|---|---|
| Clima | Continentale con influenza atlantica |
