Negro Barbaresco Basarin

Il Barbaresco Baserin di Negro si presenta alla vista di colore rosso granato classico, molto intenso. All’olfatto è preciso, ricorda i profumi di frutta rossa, spezie e agrumi. Il gusto è ben bilanciato, elegante senza eccessiva asperità tannica, con retrogusto morbido, speziato e mentolato. Si abbina perfettamente a preparazioni saporite e ben strutturate, come secondi a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con fagiano in salmì o pernice tartufata, ma anche con cinghiale e polenta o agnolotti al sugo di arrosto.