Naiades

Bodegas Naia si trova a La Seca, un paesino della DO Rueda quasi interamente ricoperto da vigneti. Qui, i forti sbalzi termici consentono di produrre vini molto equilibrati, strutturati e dotati di grande carattere, che combinano la freschezza continentale con il calore delle latitudini delle terre castigliane. Da sempre, la cantina si è distinta per la produzione di grandi vini bianchi a partire dal clone autoctono della varietà verdejo, riuscendo ad ottenere un vino che, secondo molti critici, è uno dei migliori bianchi di Spagna: Naiades.

Naiades viene prodotto con uve di Verdejo provenienti dalle vigne più antiche della tenuta, alcune prefilosseriche, situate in piccoli appezzamenti di terreni argilloso-sabbiosi e ciottoli, a 800 metri di altitudine slm. Dopo essere stata vendemmiata a mano, l'uva diraspata fermenta in botti di rovere francese di diverso formato, con tostatura media ed età compresa tra 1 e 3 anni, dove successivamente il vino viene fatto fermentare con le bucce per 7 mesi: un procedimento che gli conferirà un carattere ed un'oleosità particolari, ma anche un buon potenziale di invecchiamento che ci permetterà di gustarlo per i prossimi 3-5 anni.

Naiades è un vino che rifugge lo stereotipo dei vini di verdejo di più modesta qualità, spesso caratterizzati da un profilo fruttato del tutto superficiale, e combina con eleganza note di invecchiamento e profumi di frutta matura (questi ultimi in secondo piano). Le spezie dolci, come la vaniglia o cenni di pane tostato, aumentano la complessità di un frutto meraviglioso che ricorda l'albicocca o la mela cotogna. In bocca appare setoso al tatto e impetuoso nei profumi. La sua acidità ben definita e la mineralità della tenuta che l'ha visto nascere regalano equilibrio al volume e al carattere di questo grande vino che non dovreste lasciarvi sfuggire.