Monchiero Carbone MonBirone

Monchiero Carbone MonBirone è un potente rosso dalla veste cupa e profonda, con tonalità rubino intenso arricchita da riflessi violacei. Al naso propone un bouquet di grande intensità e finezza, stratificato, complesso, con aromi che spaziano dal cacao al caffè tostato, passando dalle note speziate (bacche di ginepro) a quelle fruttate di ciliegia e prugna. In bocca mostra una grande potenza, con ingresso morbido subito bilanciato dall'acidità, che conferisce leggerezza alla polpa fruttata. Finale lungo e fresco. Buona armonia tra le sensazioni fruttate e quelle legnose. Ottimo in abbinamento a carni preparate con lunghe cotture, come arista di maiale, ossobuco alla milanese o spezzatino di manzo al vino rosso.