Menegola Sforzato di Valtellina Pergiulio

Luminoso rosso rubino trasparente con bordo granato. Incipit elegante, che spazia dalla prugna alla viola macerata, dai funghi essicati alle radici di liquirizia fino al cioccolatino al gianduia. In bocca dimostra un forte tratto giovane; la freschezza croccante e prorompente affianca un tannino altrettanto evidente seppur garbato. Medaglioni di manzo ai funghi croccanti e formaggi stagionati.