Martín Códax Albariño

Elaborato esclusivamente con uva di vigneti propri siti nella Valle del Salnés, quello di Martín Códax è l'Albariño per antonomasia, un Albariño che ci invita a godere dell'essenza pura del vitigno: un ventaglio aromatico con un'elevata concentrazione zuccherina e un alto grado di acidità che conferiscono a questo vino freschezza e personalità.

Al calice sfoggia un bel colore giallo, con riflessi verdi intensi. Al naso subito si distinguono aromi di agrumi maturi (mandarino, limone) e mela, anticipando il perfetto equilibrio che incontreremo bevendolo. Fiori bianchi (mimose e zagare) si mischiano a ricordi erbacei di fieno e finocchio, chiudendo il cerchio di aromi che innamorano, discretamente balsamici, quasi mentolati. Al palato è avvolgente e fresco, cremoso e molto persistente; per via retronasale appaiono le note di talco e sale che danno carattere, ma anche leggerezza, al vino. Nel finale diviene elegantemente amaro.