Malabrigo

Soltanto 5000 bottiglie del vino simbolo di Bodegas Cepa 21 arrivano sul mercato. Le sue uve crescono in modo graduale su un pendio freddo orientato a nord ed esposto al vento ribereño; il terreno, sabbioso-argilloso e con abbondanti ciottoli, equilibra l'equazione portando le uve al grado desiderato e a una maturazione piena.

L'uva viene vendemmiata appezzamento dopo appezzamento, e dopo essere stata diraspata e macerata a bassa temperatura, fermenta a temperatura controllata in depositi inossidabili. Finalmente, acquista equilibrio e complessità per 18 mesi in botti nuove di rovere francese.

Il Malabrigo si mostra intenso già alla vista, di un intenso color ciliegia, molto denso, e con qualche riflesso violaceo che parla di gioventù. La marmellata di frutti neri speziati domina il ventaglio aromatico, accompagnato da cenni di inchiostro, torrefazione e potenti tocchi balsamici. In bocca si mostra ampio e avvolgente, dai tannini setosi e con acidità media. Retrogusto molto lungo con cenni affumicati e di torba.

Un Ribera moderno, maturo ed equilibrato, che non delude mai, in nessuna occasione.

Continuerà a crescere in bottiglia. Si raccomanda di farlo decantare.