| Tipo | Manzanilla |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 15,0% |
Lustau Manzanilla Papirusa
Un omaggio storico
90
PARKER
92
SUCKLING
97
DECANTER
Scheda tecnica
Il vino
Elaborata con uva palomino in purezza, Lustau Manzanilla Papirusa invecchia sotto un velo di fiore a Sanlúcar de Barrameda, in un microclima umido rinfrescato dalla brezza marina della foce del fiume Guadalquivir. Papirusa, che significa bella ed elegante, era il nome della bambola che Emilio Lustatu regalò alla figlia di Joaquín Burgos, il primo direttore di Bodegas Lustatu, negli anni '40.
Che sapore ha questo vino?
Si tratta di un vino di colore giallo brillante con riflessi dorati. Sprigiona aromi di camomilla, brezza marina e mela verde con, in secondo piano, note di fieno e finocchio. Dopo qualche minuto si affacciano toni affumicati che ricordano la frutta secca tostata e le delicate note di lievito fiore.
È completamente secca, di corpo leggero/medio, fresca e pungente al palato, e regala una delicata amarezza e una bella profondità. Unisce salato e sapido per convertirsi in un vino assolutamente irresistibile e appetitoso.
Consumo e conservazione
Da gustare in giovinezza, ben fredda (8 ºC), in catavino o in calice da bianco.
Servire tra 7 ºC e 9 ºC
Abbinamenti
Jamón ibérico / Frutti di mare / Ostriche / Pesce fritto / Chevice / Sushi e sashimi
Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker e Jancis Robinson
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
| Periodo di affinamento | 60 mesi |
|---|
Vigneto
| Terreno | Albariza |
|---|
